Hatay Yöresi Biberli Ekmek

Hatay Yöresi Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz kontrollü

Üzeri için malzeme:

• 1, 5 su bardağı lor
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• Yarım çay bardağı susam

Hatay Yöresi Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlayıp istediğiniz büyüklükte bezeler yaptıktan sonra tepsiye aralıklı olarak dizelim ve üzerine elimizle bastırarak hamuru biraz açalım ve mayalanması için 30 dakika bekletelim.
2. Üzeri için harcımızı hazırlayalım soğanları robotta çekelim çektikten sonra soğanın suyunu süzelim .
3. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıp hamurun üzerini kapatacak kadar bolca harçtan sürelim.
4. 15 dk bekletelim mayalanması için ve 180 derecede kontrollü olarak pişirelim.