Hatayın Acılı Ekmeği

Hatayın Acılı Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzeme;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz kontrollü olarak
• Aldığı kadar bardağı un kontrollü

Üzeri için malzeme:

• 1 su bardağı lor
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı susam
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan (rendeliyelim)
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Hatayın Acılı Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlıyalım tüm sıvıları bir kapta toplayarak mayayı ve şekeri iyice karıştıralım.
2. Sonra unumuzu kontrollü olarak yavaş-yavaş ekleyelim güzelce yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. 30 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz dinlenirken bir kapta üzerine sürmek için harcımızı hazırlayalım.
5. Tüm malzemeleri bir kapta toplayarak iyice karıştıralım sonra hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bezeleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim tepsinin içinde hamurları elimizle bastırarak açalım.
6. Üzerine harçımızdan bolca koyalım.
7. 15 dk tepside mayalanmaya bırakalım.
8. Önceden ısıttığımız fırında 180°de kontrollü olarak pişirelim.
   Afiyet olsun