Havalı Açma ( Davetlerin Aranan Lezzeti)

Havalı Açma ( Davetlerin Aranan Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

Ara katları için;

• 2 çorba kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Beyaz peynir
• Domates
• Yeşil kıl biber
• Yumurta sarısı

Havalı Açma ( Davetlerin Aranan Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu alıyoruz.
2. Üzerine kuru maya, tuz, şeker ekleyip harmanlıyoruz.
3. Ortasını açıp sütü, sıvı yağı, yumurta akını alıp ılık suyu da ilave edip yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu 9-10 bezeye ayırıp 10 dk mayalandırıyoruz.
5. Üzerine tereyağı paylaştırıp bezeleri açabildiğimiz kadar ince açıp bir ucundan başlayıp rulo yapıyoruz.
6. Hamurların ortasını çukurlaştırıyoruz, buraya beyaz peynir onun üzerine ince kıl biber ve yanlarına da domates koyuyoruz.
7. Açmaların kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve 15 dk daha mayalandırıyoruz,
8. 190 derecelik fırında her yeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Yiyenleri kendine hayran bırakacak muhteşem açmamız  hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. .