Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük ya da 1 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 3 kaşık zeytinyağı, tuz, karabiber, zerdeçal
• 1 su bardağı oda sıcaklığındaki su
• 2 su bardağı tavuk suyu

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sulu kısmından yoğurt

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında rendelenmiş havuç diriliğini kaybedene kadar pişirilir.
2. Ardından tel şehriye eklenip birkaç kez karıştırılır.
3. Baharatlar ilave edilir.
4. Sonra oda sıcaklığındaki su, ayrı bir kasede çırpılmış un yoğurt karışımı ve tavuk suyu da katılıp kaynayana kadar durmadan karıştırarak pişirilir.
5. Kaynadıktan sonra kıvamı istediğinizden yoğun olursa tavuk suyu eklemesi yapabilirsiniz. 2 dk daha kısık ateşte kaldıktan sonra ocaktan alınır. Çok güzel çorbamız servise hazır.