Havuç Görünümde Mercimekli Köfte Tarifi

Havuç Görünümde Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 dal taze soğan
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine suyu koyun, ocağa alın ve kısık ateşte, suyunu tam çekmeyecek şekilde pişirin, ocaktan alın.
2. Bulguru ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika kadar dinlendirin.
3. Diğer taraftan bir tavaya sıvı yağ koyun, ocağa alın ve ince ince doğranmış soğan koyun.
4. Soğanlar ölene kadar kavurun, salça ve baharatları ilave edin, karıştırın.
5. Ocaktan alın ve dinlenmiş olan mercimeğe ilave edin, karıştırın.
6. Üzerine ince doğranmış maydanoz, taze soğan, taze nane, rendelenmiş sarımsak ve nar ekşisini koyun, elinizle yoğurun.
7. Elinizle havuç şeklini verin, sap kısmına maydanoz saplayın, dilediğiniz gibi süsleyin ve servise hazır.

Afiyet olsun 👌.