Havuçlu Arpa Şehriyeli Domates Çorbası

Havuçlu Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane havuç
• 1/2 (yarım) su bardağı arpa şehriye
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı domates konservesi (yazdan yaptığım) yada rondodan çekilmiş domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve az zeytinyağı
• 5-6 bardak sıcak su
• Kırmızı toz biber
• Az karabiber
• Tuz

Havuçlu Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları rendeliyoruz (küçük tarafıyla).
2. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup havuçları ekleyip soteliyoruz.
3. Soğanı rondodan çekip, içine 2 yemek kaşığı domates konservesi atıp tekrar rondodan çekip püre haline getiriyoruz.
4. Sotelenen havuçların üzerine, püre haline getirilen soğanı ekleyip biraz kavuruyoruz.
5. Ardından, bardakta geriye kalan domates konservesini döküp tekrar kavuruyoruz.
6. Şehriyeleri ekleyip, sıcak suyunu döküyoruz.
7. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip şehriyeler pişene kadar ocakta tutuyoruz.