Havuçlu Ispanak Çorbası (Özel Tarif)

Havuçlu Ispanak Çorbası (Özel Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr ıspanak (1 Demet)
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet limon
• 1. 5 litre su
• 1 diş sarımsak

Havuçlu Ispanak Çorbası (Özel Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı bol su ile yıkadıktan sonra ince ince kıyalım. (başlarken hazırda durması gerek)
2. Tenceremize zeytinyağını koyalım ve soğanımızı yemeklik küp küp doğrayıp içine atalım.
3. Arkasından havucumuzu rendeleyip ikisini biraz soteleyelim.
4. Soğan ve havuç çok ölmeden ıspanağı ve sarımsağı içine atalım kavurmadan hemen suyu ilave edelim. 15 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
5. Bu sırada derin bir kabın içine yoğurt, yumurta, un ve limon sıkıp hepsini iyice çırpalım.
6. Kaynayan tencereden 2 kepçe su alıp hazırladığımız yoğurda yavaşça döküp karıştıralım.
7. Daha sonra da yavaşça, kaynayan tencereye karıştırarak geri dökelim. 20 dakika orta ateşte kaynamaya bırakalım. Afiyet Olsun.