Havuçlu Karamel Soslu Kek

Havuçlu Karamel Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel sosu için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutan tuz
• 100 ml sıvı krema

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağından biraz fazla şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 ml krema (karamelden kalan krema)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık dem çayı
• 2 avuç ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Havuçlu Karamel Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Karamel sosu için şeker tavaya alınır ,kısık ateşte rengi donene kadar bekliyor ,sonra karıştırıyoruz. Şeker eriyince tereyağını ekleyip eriyen kadar karıştırıyor ,hızlı şekilde kremayı ekliyor kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırıyor ve tuzu ekliyor ocağı kapatıyor ,soğumaya bırakıyoruz. (Karamel sosu bekleyince kıvam alır)
Kek için şeker ve yumurtaları çırpıyoruz ,5 dk kadar sonra sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz havuç ve katı malzemeleri ekleyip tekrar çırpmıyoruz. Undan 1 yakışık ayırıyoruz. Ayırdığımız unla cevizi karıştırıyor cevizi de ekleyip tekrar karıştırıp yağlanmış kalıbımıza katıp 180 derecelik fırında kürdana bir şey bulaşmayana kadar pişiriyoruz. Ilıyan kekimize soğuyan sosumuzu üzerine döküyor ,afiyetle yiyoruz 😙😉😚😋😊