Havuçlu Kereviz Çorbası

Havuçlu Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kereviz
• 3 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Kerevizi, havuçları, sarımsakları ve soğanı orta boy küpler halinde doğrayınız.
2. Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında hafif soteleyiniz.
3. Ocakta üzerine sebzeleri hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlanmaya bırakınız.
4. Haşlanan sebzeleri blenderdan geçiriniz.
5. Pürüzsüz kıvam alınca istenilen kıvama göre sıcak su ekleyiniz.
6. Tuz ve karabiberini ekleyip tekrar ocağa alınız.
7. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alınız.
8. Sosu için bir cezvede biber yağı ısıtınız.
9. Limon ve toz biber sosla servis ediniz. Afiyet olsun! :).