Havuçlu Patates Mantısı

Havuçlu Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzerinin sosu için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
• 1 fiske tuz
• 1 fiske şeker
• Yarım çay bardağı su
• Arzuya göre nane

Havuçlu Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar:) İster yemeklerin yanına garnitür olarak, ister beş çaylarının yanına hazırlayabileceğiniz, çok pratik ve nefis bir tarifim var bugün 👌😊

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda haşlıyoruz. Arzu eden kabuklu da haşlayabilir.
Haşlanan patatesleri iyice süzüp çatal veya ezecekle eziyoruz.

Soğanı yemeklik doğrayıp 2 kaşık yağ koyduğumuz tavada kavurmaya başlıyoruz. Havuçları rendeleyip soğanlara ilave ediyoruz. Çok az tuz ekliyoruz. Havuçlar yumuşayınca ocağı kapatıyoruz. Kavurduğumuz soğanlı havuçlu harcı patateslere ilave edip arzu ettiğimiz miktarda karabiber ekliyoruz.

Ilık olan harcı elimizle yoğurup istediğimiz büyüklükte toplar yuvarlıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.

Sosu için tavada yağları eritip salça ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra toz biber koyup tuz ve şekeri ekliyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyip sos kıvamına gelmesini sağlıyoruz. Sıcakken yoğurtlu topların üzerine döküyoruz.
Arzu eden sosun üzerine nane de koyabilir.

Nefis havuçlu patates mantımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊