Havuçlu Pırasa Kavurması (Sevmeyenler Bile Bayılacak)

Havuçlu Pırasa Kavurması (Sevmeyenler Bile Bayılacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane havuç
• 3 tane pırasa
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz, biraz karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı tot biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sosu için;

• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 fiske Tuz
• 1 adet sarımsak

Yoğurdun üzerine;

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biberi

Havuçlu Pırasa Kavurması (Sevmeyenler Bile Bayılacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin yağda soğanı, sarımsağı küçük doğrayıp orta ateşte pişirin. Bir fiske şeker ilave edip soteleyin. Domates salçası ve toz kırmızı biberi kısaca kavurun.
2. Havuçları ince ince rendeleyip tavaya ilave edin. Yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Pırasayı ince ince doğrayın tavaya ekleyin. Kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Pırasalar yumuşayana kadar.
3. Şimdi servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu sosu dökün ve üzerine hazırladınız yağ toz biber karışimi dökün üzerine.
4. Soğuk veya sıcak yenebilir (çok bekletmeyin! benim tavsiyem hemen tüketin. Aksi takdirde çok bekletilirse sıvı toplanacaktır) tabii ki tadıını etkilemez. Afiyet olsun 😋