Havuçlu Saç Kavurma

Havuçlu Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr bonfile dana eti
• 2 orta boy domates
• 1 büyük boy kırmızı balık soğanı
• 2 adet orta boy havuç
• 7-8 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber (Mevsimine göre)
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada 50 gr kuzu kuyruk yağı
• İsteğe göre tuz

Havuçlu Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Dana bonfile etler kuşbaşı doğranır, suyu çekinceye kadar saçta kavrulur, etler suyunu çektikten 1 dakika sonra sıvı yağ yada küçük doğranmış kuyruk yağı ve halka doğranmış balık soğanları aynı anda katılır ve soğanlar pembeleşmeden halka doğranmış biberler ve uzun ince doğranmış havuçlar ile kavrulmaya devam edilir. Domatesler eklenmeden kekik, kırmızı biber ve karabiber eklenir, özellikle kekik domateşten önce eklendiğinde, etler kekik kokusunu çeker ve enfes bir koku ortaya çıkmış olur, son olarak ise küp doğranmış domatesler eklenir ve isteğe göre tuz miktarı ayarlanır, dağılmaması için domatesler çok karıştırılmaz, domatesler ekledikten 2-3 dakika sonra ateşten alıp, sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.