Havuçlu Tavuk Çorbası

Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kalçalı tavuk but
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane orta boy rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2litre su (Tavuk suyu + su yarısını tavuk suyu yarısını su kullandım)
• Tuz

Terbiyesi İçin

• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım su bardağı su
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu tencereye, tuz ve su ekleyip haşlayın. Haşlanınca etlerini didikleyip bir tabağa alın. Suyunu süzgeçten geçirin ve çorbada kullanmak için bekletin.
2. Sıvı yağı ve rendelenmiş havucu bir tencereye alıp sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Tavuk suyunu ve suyu ilave edin kaynamaya bırakın.
3. Çorba kaynarken terbiyesini hazırlayın. Terbiye için olan malzemeleri bir karıştırma kabına alıp tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpalım.
4. Kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe kadar terbiyeye ilave edip çırpmaya devam edin. , ılınmış olan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
5. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynayınca tel şehriye ve tavuk etlerini ilave edelim 10 dakika kaynatıp en son tuzunu ilave edip ocağı kapatalım. Sıcak ve limon ile edin. Afiyet olsun❣️.