Havuçlu Tavuk Çorbası (Anneannemin Dillere Destan Tarifi)

Havuçlu Tavuk Çorbası (Anneannemin Dillere Destan Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 büyük boy havuç
• 3-4 yemek zeytinyağı
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 parça kemiksiz tavuk but ya da pirzola
• 1, 5 litre kaynar su
• Tuz
• Karabiber

Havuçlu Tavuk Çorbası (Anneannemin Dillere Destan Tarifi)'in Yapılışı

1. Öncelikle tavukları bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Bu sırada havuçları rendeleyip zeytinyağı ile kavuruyoru.
3. Havuçlar kavrulunca arpa şehriyeyi ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
4. Kaynattığımız suyu tencereye ekleyip 10-15 dk kadar kaynatıyoruz.
5. Bu sürede haşlanmış tavuklarımızı didiyoruz ve şehriyeler pişince tencereye ilave ediyoruz.

Not: tavuğu en baştan ekleyip çok kaynatırsak çorbamızın duruluğu kaybolur ve bulanıklaşır.

Tavukları ekledikten sonra 5dk daha kaynatıp tuzunu karabiberini ilave edip kapatıyoruz.

Hepimize afiyet olsun :)