Havuçlu Ve Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (videolu)

İkosun_kitchen 35.705 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Havuçlu Ve Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük tavuk baget
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 küçük çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 6, 5-7 su bardağı tavuk suyu (Veya karışık kullanabilirsiniz)
• Tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (yarım çay kaşığı)
• Az pul biber (yarım çay kaşığı)
• 1 adet limonun suyu
• Bir tutam maydanoz

Havuçlu Ve Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butları uygun bir  tencereye alınır.
2. Üzerini biraz geçene kadar su eklenir ve tavuklar haşlanır.
3. Haşlanan tavuklar tiftiklenir, suyu sonra kullanmak için bir tel süzgeçten geçirilir ve kenarda bekletilir.
4. Uygun tencereye tereyağı ve zeytinyağı alınarak eritilir.
5. Tereyağı eridikten sonra rendelenmiş havuç eklenir ve 1 dakika kadar sotelenir.
6. Yemeklik doğranmış soğan eklenir 2 dakika daha pişirilir.
7. Sonra küçük doğranmış veya rendelenmiş sarımsak da eklenir ve iki tur karıştırılır.
8. Ardından un eklenir kokusu çıkına denk kavrulur. Azar azar tavuk suyu ekleyerek topaklanmaması için karıştırılır. Arzuya göre yarısını su ve diğer yarısını tavuk suyu olarak da ekleyebilirsiniz.
9. Çorba kaynamaya başladığında tel şehriye eklenir, ara ara karıştırarak pişirilir.
10. Şehriyeler yumuşadığında tiftiklenmiş tavuk, tuz ve baharatları eklenir.
11. Bir taşım kaynadıktan sonra 1 adet limon suyu ve ince doğranmış maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. Limonunuz çok sulu ise yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun 😋.