Hazır İşkembe Çorbası

Hazır İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hazır işkembe (marketten aldım )
• 7-8 bardak su
• 2 yemek kaşığı silme un
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sadece sarısı
• Tuz

Sosu için:

• 1 adet limonun suyu
• 3 -5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber

Hazır İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sosu için;sirkede kullanabilirsiniz ama ben kokusunu sevmediğim için kullanmadım siz kullanabilirsiniz.

1. İlk olarak işkembeyi istediğimiz boyutta kesiyoruz.
2. Suyunu da tencereye ekleyip 10 dk kaynatıyoruz ben sıcak su kullandım.
3. Sonra ayrı bir kapta un yoğurt yumurta sarısını çırpıp az biraz çorba suyundan katıp ılıtıyoruz.
4. Kesilmemesi için ve terbiyeyi yavaş yavaş çorbamızı karıştırarak ekliyoruz.
5. Tuzunu, karabiberini de attıktan sonra 10 dk kısık ateşte karıştırarak kaynatıyoruz.
6. Sos için; limonu ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp sosluya alıyoruz ve diğer yandan sıvı yağda, pul biberi yakıp ayrı sosluğa alıyoruz.
7. Servis ederken ister ayrı isterseniz de birlikte sosu karıştırıp çorbanın üzerine ilave edebilirsiniz.
8. Ben sarımsaklı limonlu sosu ve yaktığım sosu da katıp çorbamın içine 10 dk daha kısık ateşte kaynattım.

İsterseniz siz ayrı ayrıda yapabilirsiniz. Afiyet olsun