Hazır Sanılan Çiğ Köfte Dürüm

Hazır Sanılan Çiğ Köfte Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur(simit) (Normal simitte olur)
• 1 adet büyük soğan
• 1. 5 su bardağı kaynar su
• 3 diş büyük sarımsak
• Yarım çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı köfte baharatı
• 2 yemek kaşığı dolusu nar eksisi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük haşlanmış patates(suyu ile isotu ıslıyoruz)

Dürüm için;

• İnce açma veya lavaş ekmeği

Salatası için;

• 4-5 dal marul
• Bir parça mor lahana
• 1 domates(isteğe göre)
• Bir tutam maydanoz

İçine ek;

• 2 adet kızartılmış patates
• 4-5 tane sivri turşu biberi

Dürümün en son yüzü için;

• Nar ekşisi

Hazır Sanılan Çiğ Köfte Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Eğer sizde dışarıda satılan köfte dürümlerini çok seviyorsanız Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çünkü yiyenlerin hepsi hazır dürüm sandılar😉

Dışarıdakilerden daha sağlıklı ve lezzetli oluyor KE-SİN-LİK-LE. !!!!

Hemde çok kısa sürede hazırlanıyor. 👌🏻

1. İlk olarak salatamızı yapıp dolabımıza koyalım. 👇🏻👇🏻
2. Mor lahana ve marulumuzu ince ince doğrayalım içine küçük küp domates ekleyip karıştıralım ve dolabımıza beklemeye alalım.
3. İçine isteğe göre ek olarak; 2 adet patatesimizi soyup inçe doğrayıp kızgın yağda kızartıp onu da beklemeye alalım. ki bence ekleyin daha lezzetli oluyor
4. Şimdi köftemizin yapımına geçelim;
5. İlk olarak bulgurumuza tuz atıp sıcak su ile ıslatıp karıştırıp 5 dakika demlendirelim.
6. Soğan ve sarımsağımızı rendeleyelim ve acı suyunu sıkıp atıyoruz simitimizin içine.
7. Haşlanmış patatesimizi, isotumuzu baharat ve diğer malzemelerimizi de simitimizin üstüne ekleyip karıştıralım.
8. Et değirmeninde 4-5 tur simitimiz yumuşayana kadar çekelim.
9. Çekerken arada karıştıralım ki baharatlarımız iyice dağılsın.
10. Elimizle iki tur karıştıralım ve köftemiz hazır. Dilerseniz buzluğa atıp dileğiniz zaman çıkarabilirsiniz.
11. Şimdi son aşama dürümün yapımına geçelim👇🏻👇🏻
12. Lavaş ekmeğimizi ortadan ikiye keselim.
13. Orta kısmına köftemizden sürelim.
14. Üstüne salatamızı patates kızartmamızdan turşu biberimizden ekleyelim.
15. Son olarak nar eksisi gezdirip sıkı rulo yapıp dürüm yapalım. 💯💯💯💯