Hazır Tadında Çiğ Köftem

Hazır Tadında Çiğ Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• 3 orta boy büyük soğan
• 3 orta boy domates
• 10 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Hazır Tadında Çiğ Köftem Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sizlerle çiğ köfte tarifimi paylaşacağım,

1. Önce soğan ve sarımsağı doğrayıcı da çok ince kıyalım, domatesi de rendeleyelim, maydanozu da kıyalım, yoğurma tepsimize önce soğan ve sarımsağı koyalım.
2. İçine salçaları ve isotu koyup güzelce karıştıralım, daha sonra bulguru da tepsimize koyup salça soğanla karıştıralım, ve yoğurmaya başlayalım.
3. 10 dk yoğurduktan sonra domatesi ekleyelim, yine yoğurmaya devam edelim, 5 dk sonra baharatları, limon suyunu, nar ekşisi de ekleyelim.
4. Arada bir tadına bakalım, ağzımıza bulgur kıtır kıtır gelmeyene kadar yoğurmaya devam ediyoruz,
5. Bulgur yumuşayınca maydanozu ve sıvı yağı ekleyip son bir kez karıştırdığımız zaman köftemiz hazır, afiyet olsun☺