Hazır Yufka İle Tavuklu Börek

Hazır Yufka İle Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gramdan belki biraz fazla tavuk göğsü
• 4-5 adet sivri biber
• Kırmızı  toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Hazır Yufka İle Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzememizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Önce biberlerimizi küçük küçük doğrayalım ve yapacağımız tavaya boşaltalım.
3. Daha sonra tavuk göğsümüzüde küçük küçük doğrayalım.
4. Biberlerimiz kızardıktan sonra tavuklarımızı ekleyip tavamızın kapağını kapatalım.
5. Tavuklar suyunu iyice çekene kadar bu işlemi devam ettirelim.
6. Tavuklar suyunu çekince baharat ve tuzunu ekleyelim.
7. Bu şekilde de biraz kavuralım ve soğumaya bırakalım.
8. İç malzememiz soğuduktan sonra yufkalarımızı tepsinin üstüne yerleştirelim. Tabanı boyutunda keselim.
9. O tabanımızın altında kalsın ve fazla gelenleri de koparıp isteğimize göre yerleştirelim.
10. Bu işlemi yaptıktan sonra sütümüzü yağımızı ve kabartma tözümüzü karıştırıp hazırladığımız sosumuzu dökelim.
11. Diğer katıda aynen bu şekilde yapıp sos dökmeyelim ve iç malzememizi dökelim ve eşit bi şekilde dağıtalım.
12. Sonra üstüne bir kat daha yufkayı aynı kesimle yapıp sos dökelim en son kata tepsi boyutunda kestiğimizi ayırıp önce parçaları dizelim sonra yuvarlak kestiğimiz yufkayı koyalım.
13. En son üzerine sosu dökelim ve böreğimizi kare şeklinde keselim.
14. Böreğimizin üst katmanının kurumaması için üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdu sürelim iyice yayalım.
15. 180 derece fırına verelim.
16. Herkesin fırın pişirme süresi farklılık gösterdiğinden pişirme esnasında kontrol edelim. Afiyet olsun.