Hazır Yufkadan Peynirli Börek

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tereyağ
• 1 su bardağı sut
• 1 kabartma tozu
• 250 gr beyaz peynir
• 3 adet yumurta (1 sarısı üzeri için ayırınız)

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hazır yufkadan börek yapımımıza başlayalım. Bunun için bir kabın içerisine yoğurdu, sütü, yumurtayı, sıvı yağ, tereyağını ve kabartma tozunu alıp karıştıralım.
(yoğurt kullanmak istemezseniz yerine 1 su bardağı süt ekstradan ekleyebilirsiniz ve tereyağ yerinede 1 çay bardağı sıvı yağda kullanabilirsiniz ama yoğurt ve tereyağda lezzet veriyor. )
fırın tepsisine fırın kağıdını koyalım ve 1’inci yufkayı dışa sarkarak serin ve sosumuzu kepçe yardımıyla üzerine gezdirelim 2 kepçe sos yeterli olabilir.
Sonra tekrar yufka alıp üzerine koyun ve ezdiğimiz peyniri koyun. Sonra yine yufkayı serin ve sosu gezdirin. Tekrar yufkayı koyun peyniri koyun son kalan yufkayıda serin yanlardan sarkanlarıda içe doğru kapatıp kalan sosumuzu gezdirelim ve ayırdığımız yumurta sarısınıda fırça yardımıyla sürün. İsterseniz susam da serpe bilirsiniz. Ben bu sefer sade bırakmayı tercih ettim. 2-3 saat dinlendirin ve 220 derece önceden ısıttığımız fırına altlı üstü pişmeye bırakalım. (Eğer altı pişip üzeri pişmisse üzerini fırın kağıdı ile örtün altı pişsin.)  Fırından çıkartıktan sonra üzerine elinizle su serpin. Kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.