Hazır Yufkalı Börek
Hazır Yufkalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet yufka
İç malzemesi için;
- Kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 adet biber
- 3 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- Peynir
- Maydanoz
İç malzemesi için;
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam yada çörek otu
Hazır Yufkalı Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle kıymamızın iç harcını hazırlıyoruz, daha sonra biberimizi soğanımızı rondodan geçirip 1 çay bardağı sıvı yağımızı tavanın içine döküp kıyma, soğan ve biberi tavanın içine alıp karıştırmaya devam ediyoruz pörselenene kadar.
- Sonra domatesimizi ekliyoruz yine karıştırıyoruz yüksek ateşte fokur fokur olana kadar ocağın altını kapatmıyoruz 5-10 dk sonra ocağın altını kapatıp dinlenmesini bekliyoruz.
- Peynirimizi bi kaba alıp maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz ve harmanlıyoruz.
- Yapım aşamasına geçelim şimdi.
- Yufkalarımızı tek katına ayırıyoruz içine kıyma harcımızı koyuyoruz, iki tarafı katlayıp kıvırmaya devam ediyoruz. Bıçak yardımıyla şekil veriyoruz 1 tepsi olacak şekilde diziyoruz.
- Yine yufkamızı alıp yaptığımız peynir harcımızı içine koyuyoruz, kıvırmaya devam ediyoruz.
- Bir bıçak yardımıyla onu da aynı şekilde kesiyoruz 1 tepsi olacak şekilde diziyoruz.
- Yumurta sarısı sürüp susam yada çörek otu atıp süslüyoruz (akı içine olmasın)
Not:Ben yufkaya sos yapmadım kıyma ve peynirim yağlı olduğu için siz isterseniz yapabilirsiniz özellikle peyniriniz yağlı değilse. Ben çok severek yaptım umarım sizde denersiniz şimdiden afiyet olsun sahura çok güzel tarif bırakıyorum.🤗🥰
