Hazıra Son (Dondurucu İçin Mantı)

Hazıra Son (Dondurucu İçin Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Ayarlı su
• Tuz

İç harcına

• 150 gr dana yağsız kıyma
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• 5 dal maydanoz

Hazıra Son (Dondurucu İçin Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlayalım ama normal mayalı hamur olmayacak suyu yavaş yavaş ilave edin.
2. Kuru bir hamur olacak hamur 10 dakika dinlensin.
3. İç harcı için.Kıyma soğan baharatları iyice karıştırıyoruz salçayı da ekleyip tuz ve yağı da ekleyip iyice elle yoğuruyoruz iç harcımız hazır.
4. Sonra oklava ve un yardımıyla incelinceye kadar açalım. Benim mantı bıçağım var ama olmayanlar ince şeritler halinde kesip küçük kareler elde edebilirler.
5. İç harcı koyup kapatıyoruz ben şoklayıp buzluğa atıyorum acil bir işim varsa ani misafirde hazır hayat kurtarıyor.