Hazırı Aratmayan Çiğköfte

Hazırı Aratmayan Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı ince bulgur
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 su bardağı isot
• 1 demet maydanoz
• 6-7 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• Nar ekşisi
• Marul
• 1 adet limon

Hazırı Aratmayan Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Hazırını aratmayan nefis çiğköfte tarifi :)

1. Bulgur derin bir kaba alınıp üzerine bolca kaynamış su dökülür.
2. İyice karıştırılıp suyu süzülerek ağzı kapatılır ve 15 dakika demlendirilir.
3. Patatesler suda haşlanmaya bırakılır, bir kenarda da soğan ile sarımsak rendelenir.
4. Kullanılacak baharatlar bir kaba alınıp üzerine sıvı yağ dökülür ve beklemeye alınır. Bunu renklerinin daha iyi çıkması için yapıyoruz.
5. Bulgur şişince çiğköfte tepsisine veya sizin rahat yoğuracağınız bir kaba alınır.
6. Rendelediğimiz soğan, sarımsak ve haşlanıp kabuğu soyulmuş patatesler eklenir, yoğurulur.
7. Ardından salçalar, yağa kattığımız baharatlar ve maydanoz eklenir.
8. Limon dilimlenir, çekirdekleri çıkarılır.
9. Kabuklarıyla birlikte çiğköfteye katılır. (Kabuklar yoğurdukça kendiliğinden sıyrılacaktır. ) 1-2 saat yoğrulur.
10. Çiğköfte yoğruldukça rengini ve kıvamını alacak. Yoğurma süresinin sonunda marul ve limonla servis edilir. Afiyet olsun :)