Hazırını Aratmayan Efsane Ekmek Kadayıfı

Hazırını Aratmayan Efsane Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Harcı İçin

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

• 3, 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Karameli İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Hazırını Aratmayan Efsane Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kekimiz için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra içerisine diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kalıbımıza kek harcımızı döküyoruz. (Ben yuvarlak borcam kullandım)
4. Önceden ısıtılmış 170• fırında kekimizi pişiriyoruz. (Kürdan testi yaparak piştiğini anlayabilirsiniz)
5. Sıra kremamızda. Bunun için bir tencereye süt, şeker ve unumuzu alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
6. Ocaktan aldıktan sonra içerisine hindistan cevizini de katıp ara ara karıştırarak soğutalım.
7. Son olarak karamelimizi hazırlıyoruz.
8. Bunun için bir tavaya toz şekeri alarak arada karıştırarak eritiyoruz.
9. Tüm şeker eriyince suyu ilave ediyoruz ve kısık ateşte karıştırarak katılaşan şekeri tekrar eritiyoruz. Karamelimiz hazır.
10. Soğumuş olan kekimizi bir bıçak yardımıyla iki parçaya ayırıyoruz.
11. Alt kısmını kalıbımıza yerleştiriyoruz ve hazırladığımız karamelin yarısı ile kekin her yerini ıslatıyoruz
12. . Daha sonra muhallebiyi üzerine yayıyoruz. ( Muhallebi soğurken topaklanırsa mikserle çırpıp daha sonra kekin üzerine dökebilirsiniz)
13. Kekimizin üst kısmını da muhallebinin üzerine yerleştirip kalan karamel ile ıslatalım. Tatlımız hazır. Buzdolabında bir gece dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 😋