Heidi’nin Sevdiği Köy Kokulu (Brötchen) Ekmeği

Heidi’nin Sevdiği Köy Kokulu (Brötchen) Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 2.5 su bardağı un dikkatli ekleyin

Üzerine Sürmek İçin

• Fırına vermeden 1 yemek kaşığı süt

Heidi’nin Sevdiği Köy Kokulu (Brötchen) Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya süt ve şekeri karıştırıyoruz içine tuz ilave ediyoruz.
2. Unu dikkatli ekleyerek yumuşak dokulu özlü bir hamur yapıyoruz üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
3. 3 hamuru 6 eşit parçaya bölerek beze yapıp kenara alıyoruz ilk yaptığımızdan başlayarak elimizle poğaça gibi açalım.
4. Baş tarafından katlaya katlaya silindir yaparak kağıt serili tepsiye alıyoruz tekrar tepsi mayası için bekletiyoruz.
5. Ekmeklerin üzerine fırçayla süt sürüp bıçakla çizikler atalım dikey biçimde.
6. 200 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz yaklaşık 35 dakika.
7. Pişen ekmekleri soğuması için ayrı kuru bir bezin üzerine alıyoruz ekmekler hazır. Afiyet olsun.