Hem Çıtır Hem Nefis Mini Ev Pideleri

Hem Çıtır Hem Nefis Mini Ev Pideleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ev yoğurdu kaymağı yoksa yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su

Kıyma harcı için;

• 100-150 gram az yağlı kıyma
• 1 orta boy kırmızı(kapya) biber
• 1 orta boy soğan

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ +2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hem Çıtır Hem Nefis Mini Ev Pideleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve maya kaba alalım, 1 yemek kaşığı suyu dökelim üzerine ve karıştıralım.
2. Tuzunu ununu ve kaymağını sırayla ekleyerek yoğuralım, ağzını streçleyip 30-40 dakika dinlendirelim hamuru.
3. Diğer yandan kıymamıza 1 küçük soğanı ve sarımsağı rende yapalım, kırmızı biberi ince ince kıyalım,.
4. Baharatlarını ekleyelim, karıştıralım hamuru eşit parçalara bölelim, elimizi yağlayalım.
5. Tezgahta hamuru elimizle açalım, kıyma harcından hamura yerleştirelim, karşılıklı uçlarını eşit şekilde birleştirelim. (bilinen pide gibi)
6. Kenarına çatalla delik açalım ki mayalı hamur fırında ayrıca çok kabarır, yumurta sarısı, yoğurt ve yağı bir kasede karıştıralım.
7. Pidelerin kenarına sürelim 180 derece daha sonra 200 derece ısı da kontrollü şekilde fırında kızarana kadar pişirelim .

NOT ; Yanına bir çorba ve sulu patates yemeği çok yakışır. İster iftar sofralarına isterseniz de akşam yemekleri için çıtır çıtır mis gibi pideler. Takip etmeyi ve fotoğraf göndermeyi unutmayın 🌸

Afiyetle, sağlıkla kalın.