Hem Çıtır Hem Yumuşak Galetalı Börek

Hem Çıtır Hem Yumuşak Galetalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sos karışımı;

• 6 adet yufka
• 1 tane yumurta beyazı
• Galeta unu
• 1 şişe soda
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 -5 tane haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Karabiber, tuz, pul biber

Hem Çıtır Hem Yumuşak Galetalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yağda kavuruyoruz salçayı ilave edip haşlanmış ezilmiş patatesleri ilave edip kavuruyoruz.
2. Baharatını tuzunu arzuya göre katıp soğumaya bırakıyoruz, isterseniz maydanoz da koyabilirsiniz.
3. Sosu hazırlıyoruz tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Bir yufkayı tezgaha serip üzerine sos dan gezdiriyoruz.
5. Üzerine bir tane daha yufka koyup ona da sos gezdirip 8 parçaya kesiyoruz.
6. Patates harcımızdan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
7. Sardığımız böreği önce yumurta akına sonra galeta ya bandırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz .
8. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Sıcak sıcak servis ediyoruz.