Hem Kolay Hem Mükemmel Aşure

Hem Kolay Hem Mükemmel Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağından iki parmak eksik süt (süt olmasa da olur tercihinize kalmış )
• 1 çay kaşığı nişasta
• Yaklaşık 1 -1. 5 şu bardağı şeker (isteğe göre arttırılıp azaltılabilir şeker miktarı )
• Kuru kayısı
• Kuru incir

Üzeri için;

• Tarçın
• Kuru kayısı
• Antep fıstığı
• Fındık

Hem Kolay Hem Mükemmel Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaslar öncelikle aşureyi pişirmeye başlamadan önce kenarda yaklaşık 4 lt ye kadar kaynamış suyunuz olsun çünkü aşurenin bütün işlemlerinde sıcak suya ihtiyacımız olacak

1. Akşamdan kuru fasulye aşurelik buğdayı ve nohutları suya bırakıyoruz.
2. Daha sonra akşamdan suda beklettiğimiz aşurelik buğdayı yaklaşık 3 su bardağı kaynamış suyla 10 dakika kaynatıyoruz sonra suyunu döküp tekrardan kaynar su ekleyip tekrardan 10 dakika kaynatıyoruz.
3. Bu işlemi 3 defa yapıyoruz.
4. Bunu yapmamızın sebebi aşurenin renginin koyu olmaması.
5. Haşlanma işlemi devam ederken kuru kayısı ve kuru inciri ufak ufak doğrayıp sıcak su ekleyip 15 dakika yumuşamaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra kuru fasulye ve nohutu birlikte 10 dakika düdüklü de haşlıyoruz.
7. Haşlanan nohut ve kuru fasulye yi 3. kez su eklediğimiz aşurelik buğdaya ekliyoruz.
8. 10 dakika sonra kuru kayısı ve kuru inciri ve şekeri ekliyoruz ve bir 10 dakika daha kaynamaya devam ediyor
9. Bu süre zarfında aşurenin kıvamına göre kaynar su ekleyebilirsiniz.
10. Yoğun kıvamlı ya da daha akışkan kıvamlı isteğinize göre ekleme yapabilirsiniz.
11. Daha sonra sıcak sütün içine 1 çay kaşığı nişastayı iyice karıştırıp aşureye ekliyoruz ve 10 dakika sonra altını kapatıp servis kaselerine alıyoruz.
12. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
    Aşureniz hazır AFİYET OLSUN. 🤗👉👉