Hem Sütlü Hem Yoğurtlu (Pamuk Bazlama)

Hem Sütlü Hem Yoğurtlu (Pamuk Bazlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.tatlı kaşığı tuz
• 6. 6.5 su bardağı un dikkatli ekleyin daha fazla yada daha az gidebilir

Pişirerken üzerine sürmek için

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hem Sütlü Hem Yoğurtlu (Pamuk Bazlama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt şeker ve mayayı derin bir kabın içerisine alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Un hariç tüm malzemeleri ilave edip tekrar karıştıralım.
3. Unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur yapıyoruz ve mayalanması için sıcak bir ortamada bekletelim.
4. Hamur mayalanınca hamurun havasını alıp kaşıkla hamurdan alıp tezgaha 8 bezeye bölerek alalım.
5. Bezeleri yapıp kabarması için 5 dakika kadar bekletelim beklerse daha çok kabarır pişerken.
6. İlk yaptığımız bezeden başlayarak tabak büyüklüğünde açıp fazla inceltmeyelim bezeleri tavanıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Tavayı ocağa alalım yüksek ateşte ısıtalım.
8. Sonra orta ateşe alalım fırçayla sıvı yağ sürüp açtığımız bezeyi tavaya koyalım.
9. Bazlamanın üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca üzerine tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp çevirelim.
10. Diğer tarafı biraz daha fazla kızarınca çevirip tekrar kızarması ve içinin pişmesi için biraz bekletelim.
11. Bazlama pişerken diğerini açalım hepsini açmıyoruz kurursa hem kabarmaz hemde üzeri sert olur.
12. Hepsini aynı şekilde yapıp bitirelim ve üzerini örterek 5- 10 dakika bekletip sıcak olarak bal veya reçelle servis yapabilirsiniz afiyet olsun.