Hemen Yap Ye Turşu

Hemen Yap Ye Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo domates
• Yarım kilo sivri yeşil biber
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• Kaya tuzu
• 5 diş sarımsak

Hemen Yap Ye Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay yapıldığı için ben küçük ölçülerle yaptım. Ama istenilirse ölçüleri artırabilirsiniz.
Öncelikle domatesler rendelenir. Benim robotum olmadığı için rende yardımıyla rendeledim. İsteyenler robottan da çekebilir.
Ocağa alınarak bir güzel pişirilir. Bir kenardan biberler orta kalınlıkta doğranır. Hafif hafif kaynayan domates püremizin içine kaya tuzu atılır. Tadı yeme zevkinizden az biraz tuzlu olması yeterli olacaktır. Üzüm sirkesi de ilave edildikten sonra biraz daha kaynatılır.
Sarımsaklar soyulup orta büyüklükte doğranır. Kaynayan karışımın içine eklenir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra doğranmış biberler eklenip karıştırılır.
Biberlerin rengi hafif dönmeye başlayacaktır. Bu aşamada ocağın altı mutlaka kapalı olacaktır.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulup kapağı sıkıca kapatıldıktan sonra ters çevrilerek oda ısısında biraz soğuması için beklenir.
Daha sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Beklemeden ertesi günü veya aynı gün afiyetle yiyebilirsiniz.