Her Ayrıntısıyla Pul Biber Yapımı

Her Ayrıntısıyla Pul Biber Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kapya biber
• 1 kilo kırmızı tatlı biber rengi daha kırmızı olsun diye

Her Ayrıntısıyla Pul Biber Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberleri ince uzun olacak şekilde doğrayalım diğer biberide dikine ortadan ikiye bölelim
2. Biberlerimizin çekirdeklerini çıkarıp kartono benzer yada sofrada güneş ışığında kurutalım.
3. Direk tepsiye koyarsanız kapya biberler sulu olduğu için çürüme yapar rengini kaybetmemesi için üzerine tül örtelim.
4. İyice kuruduktan sonra robottan çekelim.
5. Çektiğimiz biberleri kevgire yada geniş delikleri olan tel süzgece dökelim buda biberlerin incelmesi için.
6. Üzerinde kalan kaba biberleri tekrardan atıp tekrardan çekelim.
7. 1 günde tepside içerde bekletelim ki çekerken ısınıyor nem oluyor küflenme yapabilir 1 gün sonra kavonozlara doldurabilirsiniz yada.
8. Tatlı kırmızı sivri biber bulamazsanız sadece kapya biberle yapın ve içine az bir yağ dokun toz kırmızı biber atabilirsiniz yağı az dökün.
9. Sadece kırmızı toz biberlerin diğer biberlerin birbirine yapışmasını sağlayacak rengi daha kırmızı olacak yapacaklara kolay gelsin.