Her Derde Deva Tarhana Çorbası (Kastamonu Usulü)
Her Derde Deva Tarhana Çorbası (Kastamonu Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- Yaş tarhana
- Sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- isteğe göre kimyon da konulabilir
Her Derde Deva Tarhana Çorbası (Kastamonu Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyup ocağa alıyoruz.
- Yağ kızınca yumurtayı kırıp pişene kadar karıştırıyoruz.
- Sonra salçayı ekleyip biraz daha karıştırıp kaynar suyu ekliyoruz.
- Tenceredeki su biraz daha kaynıyor.
- Bu arada yaş tarhanayı ılık suyla bir kapta ezip süzgeçten geçiriyoruz.
- Ben ölçü vermedim çünkü tarhananın yoğunluğuna kıvamına göre değişebilir diye siz göz kararı koyun.
- Az gelirse ilave yapabilirsiniz aynı şekilde.
- Daha sonra kaynayan suya sarımsakları ince ince yuvarlak şekilde doğrayıp, bulyonu ve tüm baharatları koyuyoruz.
- Sonra ezmiş olduğumuz tarhanayı yavaş yavaş döküp, hızlı bir şekilde karıştırıyoruz ki top top olmasın.
- Biraz kaynayıp aha durduktan sonra altını kapatıp sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
