Herkes Bu Çiğ Köfte Tarifini Soruyor

Herkes Bu Çiğ Köfte Tarifini Soruyor'un Malzemeleri

• 3,5 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı ucunda acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı silme kara biber
• 1 tatlı kaşığı silme sumak
• 1 çay kaşığı ucunda kimyon ve yenibahar
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım dilim limon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1su bardağı ılık su
• Bir bağ maydanoz

Herkes Bu Çiğ Köfte Tarifini Soruyor'un Yapılışı

1. Bir kapta baharatlar yağ ile karıştırılır.
2. Çiğ köfte tepsisine bulgur eklenir.
3. Doğranmış soğan, sarımsak, salça ve baharatlı yağ kenara eklenir ve bulgurdan ayrı karıştırılır.
4. Daha sonra bulgur ile birleştirilir ve 1 su bardağı ılık su ile karıştırılarak yoğurulur.
5. Nar ekşisi ve limon eklenir ve yoğrulur.
6. 3 defa 10 dakika yoğurulurken bir avuç yağ ile azar azar eklenir ve yoğurulmaya devam edilir.
7. İsterseniz 3 4 buz parçası ile de yoğurmaya devam edebilirsiniz.
8. Yoğurmaya devam ederken en son maydanoz(yeşil soğan isteğe göre) eklenir ve 10 dakika daha yoğurulur.
9. Daha sonra sıkılarak servis tabağına alınır.