Herkesin Tarif Soracağı Çikolatalı Mini Cheesecake

Herkesin Tarif Soracağı Çikolatalı Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için:

• 2 paket kakaolu bisküvi (Negro kullandım )
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilecek )

Krema için:

• 400 gram labne peynir (Kutuda suyu varsa dökün)
• 2 tatlı kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı nişasta (Mısır nişastası kullandım )
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema

Ganaj için:

• 160 gram çikolata (Bitter-sütlü karışıkta olabilir
• 1 paket krema

Hazırlanışı

1. Bisküvileri robottan geçirip tereyağı ile güzelce karıştırıp. Muffin kalıplarına bölüştürün. 12 tane büyük kalıp yeterli geldi. Yana kaydırıp kalıbı görebilirsiniz.
2. Labne, krema ve şeker mikser ile düşük ayarda 1-2 dakika çırpılır. Çırpıcı kullanacaksanız 3-4 dakika.
3. Un ve nişasta eklenip 30 saniye çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Uzun süre çırpmayın.
4. Hazırlanan krema bisküvi kaplı muffin kalıplarına bölüştürülür.
5. 160 derecede 30 dakika kontrollü pişirin. Üzerine biraz kızaracaktır.
6. Ganaj için; krema kaynama noktasına getirilip ocak kapatılır ve çikolatalar eklenir. Çikolatalar eriyen kadar karıştırılır, soğuması beklenir.
7. Hazırlanan ganaj pişmiş cheesecakelerin üzerine bölüştürülür. İstenilen şekilde süslenir. Deneyecek olanlara afiyet olsun😊