Herse (Erzurum)

Herse (Erzurum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak buğday
• 1 bardak kuru fasulye
• 1 kase küçük doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Herse (Erzurum) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊

1. Akşamdan ıslağa buğday ve fasulyeyi koyalım eğer koyamadıysanız kaynar su yapıp 4 -5 saatte bekletmenizde yeterli olacaktır.
2. Düdüklü tenceremizi alalım içerisine yağımızı koyalım ve soğanlarımızı küçük doğrayalım kavuralım.
3. Daha sonra tavuklarımızı küçük doğrayıp beraber kavuralım ve salçamızı katalım ardından buğday ve fasulyemizi katalım .
4. Tuz ve baharatlarını katıp biraz kavuralım.
5. Ardından üzerini geçecek şekilde kaynamış su dökelim ve kapağı kapalım.
6. Ocağın altını fazla açmayın yoksa suyunu çekip yanabilir maksimun yarım saatte pişecektir ,kontrollü şekilde pişirelim ve yemeğimiz hazır afiyet olsun.😊