Hiç Yağ Çekmeyen Mayasız Balon Pişi (Videolu)

Hiç Yağ Çekmeyen Mayasız Balon Pişi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı dolusu eritilmiş̧ tereyağ
• Yarım bardak su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım bardak yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Kontrollü un, ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı olmalı (3, 5 – 4 bardak kadar) (ben unu 3 buçuk bardaktan az fazla kullandım)

İç malzeme için;

• Yeteri kadar ufalanmış beyaz peynir ve rendelenmiş kaşarı karıştırdım çok yakıştı
• Kızartmak için bir miktar sıvı yağ

Hiç Yağ Çekmeyen Mayasız Balon Pişi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme uygun bir kabın içersinde karıştırılır.
2. Kabartma tozu ve yavaş un ilavesiyle birlikte hamur ele yapışmayacak şekilde yoğrulur.
3. Üzeri streçlenerek yaklaşık 40-45 dakika buzdolabında bekletilir. İsterseniz geceden yoğurup hamuru buzdolabında bekletip ertesi gün de pişirebilirsiniz.
4. Süre sonunda hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır.
5. Altı üstü unlanarak ince şekilde açılır.
6. Ortalarına iç malzeme eklenir ve kenarları kapatıldıktan sonra fazla kısımlar ruletle kesilir.
7. İyice kızdırılmış yağda, ilk yapılan börekten başlamak üzere arkalı önlü kızartılır. Hemen kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.Afiyet olsun.