Hindi Etli Patatesli Karnı Yarık

Hindi Etli Patatesli Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hindi budu
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• 5, 6 adet Manisa patlıcanı
• 1 adet domates
• 4 adet sivri tatlı biber

Üzeri Sos İçin ;

• 1 çay kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Su

Hindi Etli Patatesli Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hindi budunu güzelce işleyip küçük küçük doğrayalım tavaya alalım zeytin yağında soteleyelim.
2. 1 adet sarımsak doğrayalım biber doğrayalım soteye devam edelim.
3. Domates ilave edip tuz karabiber ekleyelim et yumuşayınca altını kapatalım.
4. 1 adet patatesi küp küp kızartıp ayrı tavada ete ekleyelim.
5. Patlıcanları karnı yarıklık şekilde kızartalım yağlı kağıt koyup altına yağını aldıralım.
6. Patlıcanları tepsiye alıp ortasını açalım içten hepsine dolduralım.
7. Üzerine domates ve biberle süs yapalım görselde ki gibi tavaya 1 kaşık salça 1 tatlı kaşığı kekik tuz ekleyip kavuralım az yağda suyu ekleyelim kaynayınca üzerine gezdirelim patlıcanların.
8. 180 derecede ki fırında 20 dakika pişirelim.