Hindili Biber Dolması

Hindili Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 300 gr hindi eti
• 1 soğan
• 3 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 domates
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kekik
• Tarçın

Hindili Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerin kapakları kesilir ve içi temizlenir.
2. Soğan ve 2 domates küçük küçük doğranarak sıvı yağda ve salçada kavrulur.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı doğranmış hindi eti eklenir.
4. 5 dakika kadar hindi etleri kavrulduktan sonra 2 su bardağı pirinç ve baharatlar eklenerek 10 dk kavrulur.
5. Hindi etleri iyice beyazladıktan sonra kavrulmuş iç ateşten alınır ve dolmalık biberlerin içine doldurulur.
6. 1 domates ince ince kesilerek kapak olarak dolmalık biberlerin üstüne konur.
7. Biberlerin hepsi tencereye dizildikten sonra kaynar su eklenir ve kısık ateşte 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun :)