Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı (2 İnci Dilimi Tekrar İstemeye Çekinmeyin Lütfen)

Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı (2 İnci Dilimi Tekrar İstemeye Çekinmeyin Lütfen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet köy yumurtası (Gezen tavuk )
• Bir çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 adet limonun kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un gerek olursa yarım çay bardağı daha

Şerbeti için

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• Çeyrek limon
• Çay bardağı ölçüsü
• En küçük optikli çay bardağından bir tık belki büyük olan çay bardağıyla yaptım.

Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı (2 İnci Dilimi Tekrar İstemeye Çekinmeyin Lütfen) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlamak ile başlayalım çeyrek limonu kesip tencereye atalım.
2. İçerisine şekerimizi ve suyumuzu ekleyelim karıştıralım.
3. Şeker eriyince kaynaması için bırakalım kaynayınca 5 dakika sonra hemen altını kapatalım çok kaynatmayacağımız bir şerbet olmalıdır.
4. Oda ısına geldikten sonra şerbetimizi dolaba koyalım hemen soğutmamız gerekir. Köy yumurtası diye belirttim çünkü marketlerden aldığım yumurta bu tatlım da koku bırakabilir ve tatlımın renginin daha kızarması için gezen tavuk yumurtasını tercih ettim.
5. Şekerle beraber köpük köpük oluncaya kadar 5 dakika çırpalım içerisine bir çay bardağı sıvı yağ ve yoğurdu muzu ekleyelim tekrar çırpalım.
6. İçerisine irmiği ,hindistancevizi ve limonu rendeledikten sonra mikserle çıktıktan sonra miksermizin fişini çekebiliriz çünkü un ve kabartma tozu işlemini spatula ya da ahşap kaşıkla karıştırmayı tercih ederim kabartma tozunun etkisini azaltabilir metal bir şeyin temas etmesi.
7. Kabartma tozu mu uzun içerisine 1 tatlı kaşığı limonu suyunu ekleyelim kabartma tozu muz köpük köpük olacaktır bu kabartma tozu muzun işlevini daha da artıracaktır daha sonra içerisine unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim kek hamuru gibi bir hamur olacak ama katı kıvamlı olmamasına dikkat edelim.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında tatlımızı kontrollü bir şekilde pişirelim.
9. Fırından çıkardığımız tatlımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yaklaşık 6-7 dakika bekletip üzerine şerbeti mizi gezdirelim ve şerbetinin çekebilmesi için bir tepsi ile kapatalım 3 saat sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun. Çok bol şerbetli ve tadı bambaşka bir tatlı oluyor.