Hindistan Cevizli Muhallebili Islak Kek ( Videolu)

Hindistan Cevizli Muhallebili Islak Kek ( Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistanceviz
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Muhallebi için;

• 2 su bardağı süt
• 3  yemek kaşığı silme un
• 1  çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Hindistan Cevizli Muhallebili Islak Kek ( Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek hamuru muzu hazırlamakla başlıyoruz.
2. 4  adet yumurtayı ,toz şeker  köpük köpük olana kadar çırpıyoruz .
3. Üzerine bir su bardağı sıvı yağ ekliyoruz, hindistan cevizi, un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip birazcık çırpıyoruz.
4. İyice yağladığımız tart kalıbına hamurumuzu boşaltıyoruz eğer takıldığınız yoksa önemli değil bir borcamla da yapabilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kekimizi pişiriyoruz kürdan yardımıyla da bir şey pişmediğini kontrol edebilirsiniz .
6. Diğer bir taraftan küçük bir cezveye ya da bir tencereye bir su bardağı suyu iki yemek kaşığı toz şekeri ilave edip ocakta şekerler eriyene kadar karıştırıyoruz . Kaynatmıyoruz.
7. Sonrasında şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz .
8. Sıra geldi muhallebimizi hazırlamaya Küçük bir tencereye sütümüzü ,unumuzu ,toz şekerimizi ve vanilyamızı alıyoruz ve kaynayana kadar hiç durmaksızın karıştırıyoruz.
9. Kaynayan muhallebi ocaktan alıp üzerine bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin ilave ediyoruz iyice muhallebimizi yediriyoruz .
10. Sonrasında muhallebinin üzeri kabuk tutmasın diye üzerini streç filmle kapatıyoruz.
11. Buzdolabına kaldırmaya gerek yok tezgahın üstünde oda ısısına gelmesi yeterli.
12. Fırından çıkan kekimizin üzerine soğuyan şerbetimizi gezdiriyoruz sonrasında bir su bardağı sütü de aynı şekilde kekimizin her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz.
13. Kekin tabanına hindistancevizi serpiştirip servis tabağına ters ters çevirip (Islak bir kek olduğu için altı yapışmasın diye)
14. Ve muhallebimizin üzerine döküyoruz üzerine düzeltip muhallebi üzerine hindistancevizi serpiyoruz en az iki 3 saat buzdolabında dinlendirdiğimiz tart kekimizi servis edebiliriz.
15. İnanılmaz hafif lezzetli ramazan aylarında iftar sofralarına yakışacak nefis bir tarif oldu denemenizi tavsiye ederim afiyet şifa olsun🌹