Hindistancevizli (Rafaellolu) Cheesecake

Hindistancevizli (Rafaellolu) Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 150 gr un
• 100 gr şeker
• 1 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı hindistancevizi
• 1 çay kaşığı kabartmatozu
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri

Alt tabanı:

• 350 gr petibör bisküvi (Butterkeks)
• 50 gr hindistancevizi
• 4 yemek kaşığı tereyağı

İç dolgusu:

• 500 gr labne peyniri (quark)
• 200 gr şeker
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya puddingin tozu
• 100 ml sıvı yağ
• 5-6 tane ezilmiş raffaello

Çilekli sos:

• 150 gr çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Dekor:

• 200 ml sıvı krema
• 1 krema sıkılaştırıcısı
• Çilek
• Raffaello

Hindistancevizli (Rafaellolu) Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yuvarlak kek kalıbını fırın kağıdı ile kaplıyalım.
2. Hamur için tüm malzemeleri yoğuralım ve 15dk kadar buzdolabında hamurumuzu dinlendirelim.
3. Sonra kek kalıbına yayıyoruz.
4. Tabanı için bisküvileri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz. Hindistancevizini ilave edip karıştırıyoruz. Tereyağını eritip üzerine döküyor ve iyice karıştırıyoruz. Hamurun üzerine yayıyoruz.
5. İç dolgusu için quark/labne peyniri ,şeker, yağ ,vanilya tozu, pudding tozunu güzelce karıştırıp yumurtaları tek tek ilave ediyoruz ve son olarak hindistan cevizini ilave edip karıştırıyoruz ve kek kalıbına döküyoruz.
6. 175derecede 60dk pişiriyoruz. Cheesecakemiz piştikden sonra 30dk dinlendiriyoruz.
7. Çilek sosu için çileklerimizi rondodan geçiriyoruz sonra tüm malzemeleri ekleyip bir tencerede kısık ateşde pişiriyoruz ve cheesecakein üzerine döküyoruz.
8. Dekor için sıvıkremayı krema sıkılaştırıcısıyla çırpıp krema elde ediyoruz ve cheesecakeimizi krema cilek ve raffaelloyla süslüyoruz.

En az 4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz en iyisi bir gece öncesinden yapıp dinlendirmek.

Afiyet olsunn 😊