Hint Mutfağının Sevilen Lezzeti Tavuk Büryani (Videolu)

Hint Mutfağının Sevilen Lezzeti Tavuk Büryani (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk pirzola (tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz)

Sos için:

• 2 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 er çay kaşığı köri, zerdeçal, kimyon, kırmızı biber, tuz
• 2 diş sarımsak

Pilav için :

• 2 su bardağı pirinç (ben yasemin kullandım)
• 1 kaşık tereyağ
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 er çay kaşığı zerdeçal, köri
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• 5-6 diş sarımsak

Hint Mutfağının Sevilen Lezzeti Tavuk Büryani (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları bir tencereye alıp üzerini aşana kadar su doldurup yarım saat haşlıyoruz.
2. Diğer taraftan bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp eriyince baharatları ilave ediyoruz.
3. Yıkadığımız pirinçleri ekleyip güzelce kavuruyoruz.
4. Diğer taraftan sos malzemelerini bir kapta karıştırıp haşlanan tavuklarımızı bu sosla sosluyoruz.
5. Fırın kabımıza tavuk suyunu ekleyip kavrulmuş pirinçleri ekliyoruz.
6. Üzerine sosladığımız tavukları sıralayıp 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.