Hızlı Kolay Enfes Sucuklu Kuru Fasülyem

Hızlı Kolay Enfes Sucuklu Kuru Fasülyem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasülye (akşamdan ıslatılmış)
• Yarım çay bardağına denk göz kararı sıvı yağ
• 1 veya 2 orta boy soğan (ben 2 kullandım)
• 1 yeşil 1 kırmızı biber (evde varsa)
• İstenilen miktarda doğranmış sucuk
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (evde varsa)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı istenilen miktarda)
• 1 çay kaşığı tuz. yarım çay kaşığı karabiber
• Kaynar su

Hızlı Kolay Enfes Sucuklu Kuru Fasülyem Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Ardından kırmızı ve yeşil biberimizi katıp kavuruyoruz.
3. Ardından sucukları da katıp kavurup salçasını da katıp kavuruyoruz.
4. Tuzu, karabiberi, kimyonu, rendelenmiş sarımsağımızı ,fasülyelerimizi hepsini birden ekleyip malzememizin 2 parmak üstüne çıkacak kadar kaynar suyumuzu katıp düdüklünün ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte yemeği pişmeye bırakıyoruz.
5. Ortalama 10 dakikada pişiyor. Düdüklüden korkan kullanamayanlar İsterseniz aynı şekilde normal tencerede de yapabilirsiniz. Pişme süresi size ait kontrol edebilirsiniz.

Bilmek isteyenlere ufak bilgiler;
1) Bir gece önceden ıslatılan kuru fasülye soğuk su ile ıslatılır yemeği yapılırken kaynar su verilir.
(Bu arada nohut ıslatırsanız sıcak su ile ıslatılmalı yine bir gece öncesinde)

2)Kuru fasülyeyi normal tencerede yapacaksanız geceden ıslattığınız suyu süzdükten sonra biraz su katıp hafif haşlamalısınız. Bunu yapmazsanız fasülyeleriniz pişmez.

3)Fakat kuru fasülyenizi düdüklü tencerede yapacaksanız haşlamaya gerek yok. Hatta haşlamayın çünkü bu seferde fasülyeleriniz dağılır. Ama gazı gitmeli derseniz illa o zaman çok az haşlamalısınız.

4) Bir fiske kimyon atarsanız da gazında etkili olacaktır ben öyle tercih ediyorum fakat sadece bir fiske.