Hızlı Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi (Önemli Püf Noktalarıyla)

Hızlı Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi (Önemli Püf Noktalarıyla)'ın Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt (Süt yoksa yerine ılık su koyabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket dr qetker hızlı maya
• 1 yumurta (Sarısını üzeri için ayırın)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un (5 su bardağı unla hamur hafif ele yapışıyorsa yarım çay bardağı un ekleyebilirsiniz)
• Not dr oetker hızlı kuru mayayı bütün hamur işlerinde kullanabilirsiniz.

Arası İçin

• Süzme peynir yada lor peyniri

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 çay kaşığı toz şekeri

Hızlı Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi (Önemli Püf Noktalarıyla)'ın Yapılışı

1. Öncelikle hamurun fermentesi için ön aşamasını yapalım. Bir kaba ılık sütü ve suyu koyup sütü ve şekeri koyup ardından hızlı kuru mayayı ekleyip hafif karıştırıp 4 yemek kaşığı un koyup hiç karıştırmadan üzerini kapatın.
2. 15 dakika fermente olması için bekletelim sebebi ise genelde hamur tarifleri bazı hassas mideleri ekşitip ağır gelebilir bu yüzden bu fermente usulü yapınca mideyi rahatsız etmez.
3. 15 dakika süre dolduktan sonra yumurtanın akını ve sıvı yağını kenardan ilave edelim direk ortadan dökmeyelim. Ardından ilk önce 5 su bardağı unu ve tuzunu koyup bir güzel yoğurmaya başlayalım.
4. Eğer hamur hafif ele yapışacak kadar cıvıksa sadece yarım çay bardağı un daha ekleyebilirsiniz. İyice yoğurulan hamurun üzerini kapatıp 15 dakika mayalandırmaya bekletelim.
5. Kabaran hamurdan eşit boyutta bezeler alıp istediğiniz şekilde poğaça şekil verip arasına 1 tatlı kaşığı süzme peynir koyup ağzını kapatıp yağlı kağıt serilmiş yada hafif yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp çatalla çizik deseni vererek üzerine isteğe bağlı susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika arası kontrollü olarak pişirin. Çünkü fırından fırına pişme süresi değişebilir.
7. Pişen poğaçaları çıkarır çıkarmaz sürekli yumuşacık kalması için üzerini sofra bezi yada kalın bir bezle örtelim. Soğumadan kahvaltıda ve piknik ve çocukların beslenmesi için harika bir tarif😋😋sizde deneyin farkı görün. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗.