Hızlı, Pratik, Lezzetli, Püf Noktalarıyla Beyti Tarifi

Hızlı, Pratik, Lezzetli, Püf Noktalarıyla Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

Yaklaşık 5 porsiyon;

• 600 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kurusu
• 1 yumurta
• 10 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
• 1.5 yufka
• Zeytinyağı

Sos için:

• Çekilmiş domates
• Tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Soğan, sarımsak ve maydanozu mutfak robotundan geçirin.
2. ** Püf noktası: kıymanın yarısını da üzerlerine ekleyip robottan geçirin. Bu adım, köftenizin sıkı bir kıvamda olmasını sağlar.
3. Baharatları, yumurtayı, ekmek kurusunu ve kıymanın kalanını ilave edip iyice yoğurun.
4. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
5. ** Püf noktası: yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köftenizi ne kadar yoğurursanız o kadar güzel olur.
6. Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın.
7. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
8. Sos için domates rendesini tuz ve tereyağı ekleyerek pişirin.
9. ** Püf noktası: sarma işlemine geçmeden köftelerinizin biraz soğumasını bekleyin.
10. Yufkayı ikiye kesin ve her yerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Yufkanın kestiğiniz kısmına köfteleri uç uca dizin ve yanlardan kapatarak çok sıkmadan sarın.
11. Verev olarak keserek fırın tepsinize dizin. Tereyağının kalanını üzerine sürüp 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
12. Servis tabağına alıp domates sosu, yoğurt ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.