Hollandaya Ait Kahve Ekmekleri

Hollandaya Ait Kahve Ekmekleri Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1. 5 buçuk bardak un (350 gr)
• Yarım paket yaşmaya
• 60 gr tereyağı
• 2 yumurta birinin sarısı ayrılacak üstüne sürmek için
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz

Hamurun içi için gereken gerçek krema malzemesi:

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı dolu un (20 gr)
• 1 vanilya şekeri
• 80 gr kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı su

Hollandaya Ait Kahve Ekmekleri Tarifi'nin Yapılışı

Önce yarım su bardağı unu mayayı ılık sütle karıştırıp 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Sonra kalan diğer hamur malzemelerini mayalanan karışıma ekleyerek hamuru yoğuruyoruz ve tekrar yarım saat daha bekletiyoruz.
Bir kapta kuru üzümlere su döküp yumuşaması için bekletiyoruz. Diğer bir  tarafta küçük bir tencereye pasta kreması için gereken malzemeleri ekleyerek katılaşıncaya kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Sonra mayalanan hamuru bütün bir parça olarak uzunlamasına doğru, kalın olmayacak bir  şekilde açıyoruz. Sonra hazırladığımız gerçek pasta kremasını sürüyoruz. Üzerine üzümleri serpiştirip rulo yapıp bir parmak kalınlığında kesiyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirip fırından alıyoruz. Yenmeye hazırdır. Hepinize afiyet olsun. 😊😘