Hurmalı Islak Kek (Sosunu Full Çeken Kek)

Hurmalı Islak Kek (Sosunu Full Çeken Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 10 adet etli hurma
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu (ben 2 paket attım)
• 1 paket vanilya

Sosu İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) (yarım su bardağı) ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Hurmalı Islak Kek (Sosunu Full Çeken Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için tüm malzemeler sos tenceresine ilave edilip karıştırılır.
2. Ardından atesin üzerine alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
3. Keki için : Hurmalarınızı parçalayıcının içerisine alin üzerine sütü ekleyin ve iyice parçalanana kadar çekin
4. Şeker ve yumurtaları rengi açılana kadar çırpın. Ardından ayçiçek yağı ve hazırladığınız hurmalı sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya(süzgeçten geçirerek yapın) spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın havasını söndürmeyin.
6. Orta boy borcam kullandım. Borcamı margarin ile hafif yağlayın.
7. Kek hamurunu kalıba dökün (keki yüksekten dökün) 180° önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.
8. Çıkınca kürdan ile delik açın ilk 5 dakika bekletip ondan sonra kesin ve sosu dokun sos çok gelmiş gibi gözükecektir fakat bekletince tam içerisine çekiyor. Tam ortadan kestim obur kenardaki kekleri de kontrol ettim hepsinin içerisine sosu çekmiş 😊

Not: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat edin. Biraz az veya fazla olabilir.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyin. Sosu döküp soğuyana kadar bekleyin üzerini streç film kapatarak buzdolabına kaldırın dinlendikçe güzelleşen bir kektir.
Kekinizin ustu kabuk bağlamış şekilde olacak piştiğini oradan anlayacağız veya fırındayken tepsiyi salladığınızda içi oynamıyorsa olmuş demektir oynuyorsa olmamış demektir kurdan testi ile de test edilebilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Görüntüsü şahane tadını iftardan sonra bakacağım. Yorum kısmına tadını da açıklarım 😊 Hayırlı iftarlar