İç Bakla Kavurması ve Yoğurtlaması

İç Bakla Kavurması ve Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadar iç bakla
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Kavurmak İçin;

• Haşlanmış iç bakla
• 1 tatlı kaşığı kadar salça (ben ev salçası kullandım)
• 2-3 adet taze soğan
• 1 adet taze sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Zeytin yağı

Yoğurtlamak İçin;

• Süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

İç Bakla Kavurması ve Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuklarından ayıklayıp yıkadığımız iç baklayı, kaynamış tuzlu suya atıp, 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Kontrollü kaynatmakta fayda var, yumuşayınca ocaktan alarak suyunu süzüyoruz ve haşlama işlemimiz bitti.
2. Kavurmak için yağımızı kızdırıp, doğramış olduğumuz taze soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
3. Ardından salçayı ilave ediyoruz, biraz da salça ile kavurup haşlanmış baklaları koyup, 5 dakika kadar kavurarak ocağımızın altını kapattıktan sonra, toz biberimizi ilave edip karıştırıyoruz ve baklanızın kavrulma işlemi bitti.
4. Pişen iç bakla yemeğimizi, ayrıca 2 diş ezilmiş sarımsakla hazırlamış olduğumuz süzme yoğurtla karıştırıp, üzerine kızgın yağa toz biber koyarak hazırlamış olduğumuz sos ile servis edebiliriz.

Afiyet olsun.