İç Baklalı Yaprak Sarması

İç Baklalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı iç bakla
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kuru nane ve maydanoz

Pişmesi için;

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytin yağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kase yoğurt

İç Baklalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları haşlıyoruz.
2. İç baklayı bulguru ve pirinci sıcak suda 10 dakika ıslatıyoruz.
3. Daha sonra süzüp kabımıza alıp içine salçayı baharatları sıvı yağını ve kuru soğanları doğradıktan sonra koyup karıştırıyoruz. İçimizin üzerini kapatıp bir saat dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra normal yaprak sarar gibi sarıyoruz fakat içini bol bol koyuyoruz büyük tombiş sarmalarımız olacak.
5. Bütün yaprakları sarıp düdüklümüze dizip üzerine salçalı su ve sıvı yağ koyup 15 dakika kısık ayarda pişiriyoruz.
6. Pişen sarmalarımızı tabağımıza alıp üzerine salçası sosumuzu ve yoğurdumuzu döküyoruz.Nefismi nefis baklalı sarmamızı afiyetle yiyoruz şimdiden yapanlara afiyet bal olsun⚘.