İç Midyeli Pilav (Dışarıdaki Midyeleri Aratmayan Tadıyla)

İç Midyeli Pilav (Dışarıdaki Midyeleri Aratmayan Tadıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo iç midye
• 2 su bardağı pirinç (Önceden ıslatılmış)
• 2 adet rendelenmiş soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir buçuk tatlı kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı şeker
• Yarım limon suyu
• Tuz
• 4 su bardağı kaynar su

İç Midyeli Pilav (Dışarıdaki Midyeleri Aratmayan Tadıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağ ve soğan alınır, kavrulur.
2. Önceden ıslattığımız pirinç, nişastası çıkıncaya kadar yıkanır ve soğanların üstüne konulur, pirinçler de kavrulur.
3. Kavrulan pirinçlere midye, karabiber, tuz, şeker ve limon ilave edilir 1-2 tur birbirlerine karışıncaya kadar çevrilir.
4. Üzerlerine 4 su bardağı kaynar su ilave edilir ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
5. Pişen midyeli pilav limonla servis edilir. Üzerine limon sıkıldığında aynı dışarıdan satın alınan midye gibi oluyor.
6. Bu pilav için bol karabiber kullanılıyor, pilavın tadını midyeyle birlikte karabiber veriyor, o yüzden karabiber ne kadar çok olursa o kadar lezzetli oluyor.